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Domaine Guy & Yvan Dufouleur Le domaine exploite aujourd'hui 30 hectares de vignes répartis dans 11 appellations différentes. La production annuelle se situe entre 160000 et 180000 cols. L'exploitation s'étend de Fixin en Côte de Nuits (sud de Dijon) à Santenay en Côte de Beaune (nord de Chalon-sur-Saône). Elle se décline dans les appellations suivantes : Fixin" Clos du Chapitre " 1er cru - propriété exclusive (monopole), le fleuron de notre domaine et une référence en Bourgogne ; à Nuits-St-Geoges : "les Fleurières", "Aux Saints-Juliens" et les premiers crus : "Les Chaînes Carteaux ", " Les Crots " , " Les Poulettes", "les Perrières " (rouge et blanc); en passant par les Hautes Côtes de Nuits (rouge et blanc); le Bourgogne " Clos de l'Hermitage " et se termine à Santenay, le "Clos genêts". |
Domaine Barbier et Fils En octobre 1995, le patrimoine se développe par l'achat du Domaine Barbier et fils, d'une surperficie de 11,30 hectares de vignes, constitué des Hautes-Côtes de Nuits (rouge et blanc), Hautes-Côtes de Beaune (rouge) " En Buisson " ; des villages : Gevrey-Chambertin " Les Murots ", Nuits-Saint-Georges " Belle Croix ", Savigny-Lès-Beaune "Les Fourches " et Pommard "les Vaumuriens Hauts", sans oublier le Bourgogne Aligoté " Derrière Baubigny " et une offre en vin effervescent avec le fameux Crémant de Bourgogne ! |
Les vignes ont en moyenne entre 30 et 40 ans. Nous pratiquons depuis longtemps un mode de culture raisonnée.